روټري ریټورټونه د تعقیم او یخولو پرمهال د کین یا نورو کانټینرونو بدلولو لپاره کارول کیږي.هدف دا دی چې د خواړو مینځپانګې حرکت وکړي ترڅو د کین دننه د تودوخې لیږد ګړندی کړي ، کیفیت ښه کړي او د جامد تودوخې پروسې پورې اړوند هر ډول احتمالي منفي اغیزو مخه ونیسي.
د تودوخې پروسې او بشپړ شوي محصول کیفیت د پخلی / یخ دورې په جریان کې د کانټینرونو حرکت کولو سره د ځینې کانټینرونو او محصولاتو لپاره خورا لوړ کیدی شي.د کانټینرونو حرکت یا حرکت د کانټینر دننه د محصول تودوخې ته اړوي.
د تعقیم تودوخه (د تعقیم ارزښت یا FO) د تولید کونکي لخوا تعریف شوی او د محصول لومړني ککړتیا او د هغې باکتریولوژیکي ځانګړتیاو پورې اړه لري.